A.E.A.

Dalla nuova cultura contadina all’educazione ad un consumo consapevole. A cura del dott. Enrico Canale, tecnologo alimentare.

A.E.A. – La mungitura robotizzata

20 - 03 - 13 - Ambiente energia Agroalimentare - Con Enrico Canale andiamo a visitare la prima stalla robotizzata della Liguria a Rossiglione.

AeA – L’utilizzo della pasta madre per panificazione

06 - 03 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: seconda puntata dedicata all'utilizzo della pasta madre per la panificazione. L'intervista all'esperta Valentina Venuti.

AeA – Il pane come una volta

20 - 02 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale. Nella puntata si parlerà degli ingredienti base e...

A.E.A. – Fermentazione e spillatura della birra

13 - 02 - 2013  -  Ambiente Energia Agroalimentare: in questa puntata, continuiamo a parlare di birra, della fermentazione alla spillatura e degustazione.  

A.e.A. – La produzione di birra – I parte

06 - 02 - 2013  - Ambiente energia Agroalimentare, in questa puntata parleremo del fasi preliminari alla produzione della birra.

A.E.A – Prodotti tipici dal mondo

30 - 01 - 2013 - Nella puntata scopriremo i prodotti tipici dal mondo. La trasmissione è stata realizzata in occasione del Salone del...

A.E.A. Coltivazione e trasformazione delle rose

23 - 01 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: programma a cura di Enrico Canale, tecnologo alimentare. Nella puntata si parlerà della coltivazione di...

A.e.A. – Gli antichi ortaggi del Tigullio

16-01-2013  -  In questa puntata scopriremo gli antichi ortaggi dell'azienda agricola Orseggi di Lavagna.  

A.E.A. – Il salone del Gusto – III puntata

10 - 01 - 13 - I cibi da tutto il mondo, le varie peculiarità tradizionali dai 5 continenti.

AeA – Risparmiare a tavola, festeggiando

02-01-13  - Seconda puntata dedicata alla cucina "low cost",  a prezzi contenuti. Con i cuochi del Circolo Pescatori dilettanti chiavaresi scopriremo le ricette di...

AeA – La cucina a basso costo

26-12-12  - Registrazione effettuata al Circolo Pescatori Dilettanti Chiavaresi. Saranno illustrate ricette per la realizzazione di aperitivi e antipasti a basso costo.      

A.E.A. – La melanzanina genovese

20 - 12 - 12 - "La melanzanina genovese" prosegue il ciclo di puntate dedicate agli antichi ortaggi del Tigullio. La registrazione è stata...

A.E.A. La cipolla rossa di Zerli

13 - 12 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A. E. A. – Le eccellenze italiane a tavola

05 - 12 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A. – Il Bene che accende

29 - 11 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A. E. A. – Antichi ortaggi del Tigullio

21 - 11 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A. E. A. – La coltivazione di frutti di bosco

14 - 11 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A. – Cibi che cambiano il mondo

08 - 11 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A.: produzione di latte in malga

28 - 06 - 12 - a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale. Nella puntata si parlerà  della produzione di latte in malga.

A.E.A. – Lo sciroppo di rose

22 - 06 - 12 -  Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A. – Smaltimento e riciclo dei rifiuti

15 - 06 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A 24 maggio 2012

24-05-12  -  In questa puntata di A.E.A. si parlerà del giardino periurbano e delle piccole coltivazioni ortofrutticole.    

A.E.A. – I biogas

19 - 04 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare. A cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A. E. A. – La produzione del formaggio (II parte)

13 - 04 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A.

30 - 03 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale

A.E.A. – La salvaguardia degli alberi e la loro tutela nel tempo

23 - 03 - 12 -Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A.E.A. “I mieli della Liguria”

15 - 03 - 12 - seconda puntata dedicata a "I mieli della Liguria". In trasmissione: Carlo Gaggero, presidente della commissione assaggiatori di miele...
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