Guardia Costiera: un corso per ristoratori e dettaglianti

RAPALLO – Continuano gli incontri promossi dal Centro Controllo Area Pesca della Guardia Costiera di Genova per illustrare a ristoratori e privati del territorio la normativa nazionale e comunitaria sulla pesca. A Rapallo, il personale della Capitaneria di Porto ha illustrato le leggi che tutelano le specie ittiche e le informazioni obbligatorie previste per un corretto avviso ai consumatori. Nel caso delle rivendite, infatti, ogni partita di pesce deve riportare la denominazione commerciale, la zona di provenienza e il metodo di produzione. I responsabili dell’Asl4 Chiavarese, invece, si sono soffermati sulla regolamentazione igienico sanitaria e sui rischi connessi alla conservazione dei prodotti ittici.