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Dalla nuova cultura contadina all’educazione ad un consumo consapevole. A cura del dott. Enrico Canale, tecnologo alimentare.

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In questa puntata Enrico Canale ci porta alla scoperta della produzione di salumi e formaggi nell' azienda agrituristica "La Marpea" di Pontori di Ne.

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19 - 11 - 10 - Debutto per una nuova stagione televisiva del programma condotto da Enrico Canale. Questa settimana si parlerà dello "Spumante degli abissi"

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22-10-09 - In questa puntata della rubrica dedicata all'Agroalimentare, Enrico Canale ci porta alla scoperta di un allevamento avicolo

A.E.A. – Lo sciroppo di rose

22 - 06 - 12 -  Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

A. E. A. – Celiachia

14 - 07 - 11- Nella rubrica condotta da Enrico Canale si parlerà di Celiachia, con particolare gli alimenti contenenti glutine e loro surrogati. Ospiti: Susanna Neuhold, responsabile Food associazione italiani celiachia, Giuseppe Pecorella, vice presidente nazionale associazione italiana celiachia.

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20-11-2008 - In questa puntata: l'isola ecologica di Casarza Ligure.

A.E.A. – Acciughe II parte

02 - 12 - 11 - Proporremo la seconda puntata dedicata alla pesca alla lampara.

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05-05-2011 -  Ambiente energia Agroalimentare: questa settimana Enrico Canale continua la visita nei padiglioni di Euroflora 2011.

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18 - 04 - 10 - Questa settimana Enrico Canale ci illustra il circuito di produzione dell'acqua "Santa Clara" di Borzonasca .

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09 - 04 - 10 - Nuovo appuntamento col microbirrificio genovese Maltus Faber. La puntata odierna è dedicata alla degustazione della birra. A cura di Enrico Canale.

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16 - 07 - 09 - Tema della puntata l'olio DOP. Conduce Enrico Canale.

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04 - 06 - 10  -  Con Enrico Canale e i suoi ospiti tratteremo la domotica, la scienza che si occupa delle tecnologie atte a migliorare la qualità della vita nella casa.

AeA – L’utilizzo della pasta madre per panificazione

06 - 03 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: seconda puntata dedicata all'utilizzo della pasta madre per la panificazione. L'intervista all'esperta Valentina Venuti.

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17-03-2011 Ambiente energia Agroalimentare: si parlerà della conservazione domestica degli alimenti.

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19-02-09 - In questa puntata Angelo Matteucci illustra la produzione del whisky scozzese. Nella prossima puntata ci spiegherà invece la degustazione del whisky

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14-05-09 - In questa puntata della rubrica dedicata all'ambiente e al territorio Enrico Canale ci accompagna alla visita di un azienda avicola

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</p>12 - 03 - 11 - Questa settimana si parlerà dell'attività degli allevatori e dei problemi derivanti dal mancato inserimento di fondi per il settore nel decreto milleproroghe.

A.E.A. Coltivazione e trasformazione delle rose

23 - 01 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: programma a cura di Enrico Canale, tecnologo alimentare. Nella puntata si parlerà della coltivazione di...

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In questa puntata trattiamo la degustazione del whisky scozzese

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19 - 02 - 10 - Enrico Canale presenta la prima di due puntate incentrate sulla panificazione e i prodotti da forno.

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23 - 04 - 10 - Prima puntata sul ciclo delle acque. A cura di Enrico Canale.

Missione Mondo

25-06-09 - In questa puntata della rubrica dedicata alla Chiesa Missionaria nel Mondo, dopo l'aggiornamento dei fatti della settimana, il racconto dell'attività di alcuni volontari dell'AIFO

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02-04-09 - In questa puntata Enrico Canale ci accompagna nella visita ad un'azienda del territorio alla scoperta di come vengono prodotte le colombe e le uova pasquali

A.e.A. – Gli antichi ortaggi del Tigullio

16-01-2013  -  In questa puntata scopriremo gli antichi ortaggi dell'azienda agricola Orseggi di Lavagna.  

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19-08-10 - Questa settimana trattiamo il tema dei dolcificanti.

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In questa puntata scopriremo cos'è il mercato equo assieme ad Alessandra Governa di "zucchero Amaro".

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Questa settimana Enrico Canale ci illustra il circuito dell'energia sostenibile "Energethica" .
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