RECCO – La focaccia col formaggio di Recco torna protagonista a “Cheese, le forme del latte” la grande manifestazione biennale internazionale di Slow Food dedicata ai formaggi in programma a Bra, in provincia di Cuneo, da domani a lunedì 21 settembre 2009. Nel 2007, il team dei focacciai di Recco in quattro giorni sfornò a Cheese oltre 11 mila porzioni, record peraltro battuto lo scorso anno al Salone del Gusto di Torino. Invitato ufficialmente da Slow Food, il Consorzio Focaccia di Recco sarà ospitato a Bra insieme con altre specialità tipiche regionali. Una nuova importante opportunità per la valorizzazione della famosa focaccia, ma anche un momento di promozione per l’enogastronomia ligure e il territorio.
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