A.E.A. – La mungitura robotizzata
20 - 03 - 13 - Ambiente energia Agroalimentare - Con Enrico Canale andiamo a visitare la prima stalla robotizzata della Liguria a Rossiglione.
AeA – L’utilizzo della pasta madre per panificazione
06 - 03 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: seconda puntata dedicata all'utilizzo della pasta madre per la panificazione. L'intervista all'esperta Valentina Venuti.
AeA – Il pane come una volta
20 - 02 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale. Nella puntata si parlerà degli ingredienti base e...
A.E.A. – Fermentazione e spillatura della birra
13 - 02 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: in questa puntata, continuiamo a parlare di birra, della fermentazione alla spillatura e degustazione.
A.e.A. – La produzione di birra – I parte
06 - 02 - 2013 - Ambiente energia Agroalimentare, in questa puntata parleremo del fasi preliminari alla produzione della birra.
A.E.A – Prodotti tipici dal mondo
30 - 01 - 2013 - Nella puntata scopriremo i prodotti tipici dal mondo. La trasmissione è stata realizzata in occasione del Salone del...
A.E.A. Coltivazione e trasformazione delle rose
23 - 01 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: programma a cura di Enrico Canale, tecnologo alimentare. Nella puntata si parlerà della coltivazione di...
A.e.A. – Gli antichi ortaggi del Tigullio
16-01-2013 - In questa puntata scopriremo gli antichi ortaggi dell'azienda agricola Orseggi di Lavagna.
A.E.A. – Il salone del Gusto – III puntata
10 - 01 - 13 - I cibi da tutto il mondo, le varie peculiarità tradizionali dai 5 continenti.
AeA – Risparmiare a tavola, festeggiando
02-01-13 - Seconda puntata dedicata alla cucina "low cost", a prezzi contenuti. Con i cuochi del Circolo Pescatori dilettanti chiavaresi scopriremo le ricette di...
AeA – La cucina a basso costo
26-12-12 - Registrazione effettuata al Circolo Pescatori Dilettanti Chiavaresi. Saranno illustrate ricette per la realizzazione di aperitivi e antipasti a basso costo.
A.E.A. – La melanzanina genovese
20 - 12 - 12 - "La melanzanina genovese" prosegue il ciclo di puntate dedicate agli antichi ortaggi del Tigullio. La registrazione è stata...
A.E.A 24 maggio 2012
24-05-12 - In questa puntata di A.E.A. si parlerà del giardino periurbano e delle piccole coltivazioni ortofrutticole.
A.E.A. “I mieli della Liguria”
15 - 03 - 12 - seconda puntata dedicata a "I mieli della Liguria". In trasmissione: Carlo Gaggero, presidente della commissione assaggiatori di miele...