LAVAGNA – Complici le giornate di clima caldo e mite, il fine settimana di Pesto e Dintorni a Lavagna si è chiuso con un bilancio positivo. Le iniziative proposte hanno richiamato numeroso pubblico. Gli organizzatori, dal canto loro, hanno cercato di ampliare le proposte, partendo dal famoso condimento ligure, sino a toccare peculiarità del territorio, con i suoi prodotti e la sua storia. Se il Pesto è stato il protagonista, anche i suoi dintorni hanno avuto un certo rilievo nelle tre giornate di rassegna ed esposizione a Lavagna. Obiettivo: far apprezzare il famoso condimento, promuovere i prodotti agroalimentari liguri e anche il territorio, ricco di storia e di tradizioni. Su questa scia si è inserito il Convegno ospitato sabato scorso all’Auditorium Campodonico dedicato a Il Ponte organizzato dall’associazione Intus e dal comune per celebrare gli 800 anni del Ponte della Maddalena. Tra i prodotti caratteristici dell’entroterra del Tigullio, una posizione d’onore è spettata al formaggio U cabannin, discendente diretto della Mucca Cabannina, unico esemplare autoctono della Liguria. Per il formaggio Cabanin è in corso un processo per ottenere l’indicazione del Marchio Collettivo Geografico.
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