L’Università di Bra in visita al Parco dell’Aveto

AVETO – Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Bra, in provincia di Cuneo, visiteranno domani il Parco dell’Aveto. Gli iscritti al secondo anno del corso di laurea triennale potranno entrare in tre aziende. Conosceranno così il formaggio di latte di mucca cabannina; patate, fagiolane e mais quarantini; farine di produzione locale macinate in un antico mulino ad acqua; il noto formaggio di S. Stefano d’Aveto e la cipolla rossa di Zerli. La visita si terrà nelle giornate di domani e di venerdì 11 maggio e rientra in un progetto dell’Università di Bra chiamato “Granai della Memoria”, che coinvolge anche altre regioni d’Italia.