GENOVA – Una ventina di ristoratori di Rapallo hanno aderito alla Confartigianato, riappropriandosi, pertanto, dello status di artigiani. L’ufficialità è arrivata dal presidente della Confederazione per la Provincia di Genova, Felice Negri, che ha presentato in Regione il primo gruppo di aderenti. In questa occasione è stata annunciata la nascita dell’associazione Aria – Artigiani Ristoratori Italiani Artisti che affiancherà Confartigianato Genova nella selezione delle richieste di adesione. L’obiettivo è rimettere in moto i consumi, attraverso la buona cucina, e ottenere dalle istituzioni gli opportuni riconoscimenti. Il primo passo è stato in Regione Liguria, alla quale Confartigianato ha chiesto una verifica del quadro normativo nazionale per valutare margini di intervento e offrire agli chef garanzie di crescita.
