LAVAGNA – Per le iscrizioni all’anno scolastico 2016/17 c’è tempo sino al 22 febbraio. Molte scuole del territorio stanno organizzando diversi open day dedicati ai ragazzi e alle loro famiglie. Tra queste c’è la Scuola Alberghiera di Lavagna che punta non solo ad insegnare un mestiere ai giovani, ma soprattutto a formarli culturalmente. Oggi si è svolta la giornata di scuola aperta: i ragazzi si sono cimentati in una dimostrazione di taglio della frutta, nella preparazione del pesto alla genovese, nella realizzazione e il servizio di un caffé shakerato.
Operatori della ristorazione ma soprattutto appassionati di tutto ciò che è servizio di cucina e di sala bar. E’ uno dei segni caratteristici nella carta d’identità della Scuola Alberghiera di Lavagna. Non solo l’orientamento al mestiere, dunque: i docenti puntano ad ampliare le conoscenze culturali degli allievi. Servire ai tavoli non è solo portare un piatto.
