La “pasta” protagonista della XXXII edizione del Lunaio de Ciavai

CHIAVARI – Edizione numero 32 per il lunaio de Ciavai. La pubblicazione curata dall’Associazione “O Castello” e da Cesare Dotti è stata presentata questa mattina al Caffè Defilla di Chiavari. Il titolo è ‘La pasta “all’uso di Genova”‘. Nelle pagine Cesare Dotti ha ricostruito l’origine, la storia, i modi di dire e il lessico della vianda, declinazione ligure di un alimento universale.