GENOVA – L’azienda “Aqua de Mâ” di Lavagna è stata tra i protagonisti di Slow Fish, evento organizzato dal GAL Liguria al porto antico di Genova. E’ stato proposto un incontro sulla sostenibilità globale della maricoltura off. Il confronto ha sottolineato la centralità della maricoltura come opportunità per l’economia ligure, con particolare attenzione ai temi della sostenibilità ambientale e della qualità produttiva. Al termine, il pubblico presente ha partecipato a una degustazione gratuita di orate e branzini marinati, occasione unica per scoprire il gusto del Mar Ligure e la qualità garantita dall’allevamento naturale in mare aperto.
