LAVAGNA – Gli allievi di seconda dell’Accademia del Turismo di Lavagna hanno organizzato “Il Banchetto Medievale”, un evento immersivo che unisce pratica culinaria, servizio in sala e ricerca storica. Gli studenti hanno ricostruito l’atmosfera dell’Alto Medioevo, curando costumi, scenografie e intrattenimento con aneddoti su medicina e cucina dell’epoca. I piatti sono stati ispirati dai ricettari del tempo, tra cui zuppe di legumi, pane di segale, il dolce “Biancomangiare” e bevande tipiche come la Birra della Monaca e il vino speziato Ippocrasso. L’autenticità di abiti e stoviglie d’epoca è stata garantita dal supporto della famiglia Dasso e del gruppo storico “Le Gratie d’Amore”.
