GENOVA – 75 espositori, 27 Presidi, 4 Comunita’ del cibo, 23 Laboratori dell’acqua, 18 Laboratori del gusto. E ancora 10 eventi nel Teatro del gusto, 3 incontri con il ‘PescAutore’, 4 Osterie del mare, 6 Isole del gusto, 7 Cucine di strada e una enoteca con 764 etichette e 550 cantine rappresentate. Sono i numeri da record della quarta edizione di Slow Fish, il salone dedicato al mondo ittico e alle sue problematiche, in programma fino a lunedi’ alla Fiera di Genova. Una manifestazione che, secondo l’assessore al Turismo della Regione intervenuta nel corso della presentazione alla stampa, per Genova e la Liguria ha una ricaduta in termine di immagine e di economia valutabile intorno ai 12 mln di euro. Tra le novità di quest’anno l’allestimento nel nuovo padiglione B che, per l’occasione verrà inaugurato ufficialmente. Per i ragazzi sono previsti 24 appuntamenti del programma ‘Alice nel mare delle meraviglie’ e 4 Master of food. Per tutti i visitatori 8 concerti musicali. Protagonisti indiscussi saranno il pesce e il mare.
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