Operazione “Tavola sicura”: ristoratore di Lavagna deferito alla procura della Repubblica

LAVAGNA – Prosegue l’operazione “Tavola sicura” condotta dalla guardia costiera all’interno del circondario marittimo di Santa Margherita Ligure. A Lavagna, i militari dell’Ufficio Locale Marittimo, hanno accertato in un ristorante locale la presenza di vari prodotti ittici conservati in cattivo stato di conservazione: prodotti congelati nei freezer sprovvisti di confezione e di relativa data di confezionamento, vongole mal conservate in acqua, ormai decomposte, ostriche aperte pronte per essere servite non più vitali e conservate lo stesso in acqua per cercare di bloccare il processo di decomposizione, gamberoni scongelati e non consumati nell’arco della giornata. E’ stato richiesto l’intervento del Servizio Veterinario della Azienda Sanitaria Locale di Chiavari che ha confermato il pessimo stato di conservazione dei prodotti “dall’odore sgradevole” che sono stati posti sotto sequestro. Il titolare del ristorante è stato deferito alla Procura della Repubblica di Chiavari. A Rapallo un ristorante, di uno stabilimento balneare, ed un albergo sono stati sanzionati per il mancato rispetto della normativa sulla rintracciabilità dei prodotti ittici: scorfani, polpi e pesce spada risultavano conservati senza le bolle attestanti la provenienza del prodotto, in entrambi i casi è stata elevata una sanzione amministrativa di 1500 euro.