LIGURIA – La regione Liguria ha emesso il bollettino ufficiale con il quale si dà il via alla raccolta delle olive. La stagione, come preannunciato, è particolarmente ricca, al di sopra di ogni aspettativa, pari quasi a quella di due anni fa. La cura dell’uomo per gli uliveti ha fatto la sua parte, e la natura, spontaneamente, ha risposto con abbondanza di frutti. Le raccomandazioni per gli olivicoltori è: conservare bene le olive, ponendole in cassette e non in sacchi, e non lasciare passare troppo tempo prima di portarle al frantoio. I frantoiani dal canto loro sono invitati a frangere a turni pieni e temperature molto basse.
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