LAVAGNA – E a proposito di rispetto dell’ambiente, la mensa della scuola Riboli di Lavagna servirà per tutta la prossima settimana un menu interamente biologico. I 440 bambini e ragazzi che frequentano la struttura potranno trovare ingredienti certificati biologici. Carne, formaggi e yogurt arriveranno dalla val di Vara, gli ortaggi da Sarzana, il basilico da Genova, le fragole da due produttori locali e le banane dal commercio equo solidali. L’iniziativa fa parte del progetto PromoBioLiguria attuato dalla Regione e finanziato dal Ministero delle Risorse Agricole e Forestali.
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