SAN COLOMBANO C. – Le prime notizie storiche dei commestibili Torre di Calvari risalgono alla seconda metà del 1800. La sua fondazione si deve al capostipite Pietro Torre. Nato a San Colombano nel 1823, Pietro, conosciuto inizialmente con il soprannome Pein (piccolo Pietro o Pierino), in giovane età parte per le Americhe, senza arte nè parte, in cerca di fortuna. Dopo una decina d’anni torna in Fontanabuona con un sacchetto di pepite d’oro. Il soprannome diventa Peun (Pietrone o Pietro il grosso). Nel 1860 costruisce una casa, attualmente contraddistinta dal civico 300, e nel 1863 avvia un negozio di generi commestibili e vari, al quale unisce uno spaccio per la vendita delle carni, un’osteria/trattoria e un forno da pane, l’unico da Cicagna a Carasco. L’attività è resa possibile dal sostegno costante e dinamico della moglie Rosa Devoto che, tra le tante doti positive, sapeva anche leggere e scrivere. Intorno al 1875 ottenne l’appalto per la rivendita di generi di monopolio. L’esercizio commerciale era dotato di impianto di illuminazione a gas acetilene di produzione propria. Alla morte di Pietro gli subentrò il figlio Giuseppe che trasferì il negozio e la trattoria al civico 304. Nel 1920 la trattoria venne chiusa, nonostante godesse di ottima fama, e il forno ceduto. L’attività fu portata avanti dalla vedova di Giuseppe Torre e successivamente dai figli Pietro, Rina-Virginia e Claudia. A metà del 900 la macelleria venne dotata di un moderno mattatoio e del laboratorio carni. Alla morte dei tre titolari la ditta venne in capo a Giuseppe Torre, per l’esercizio dei commestibili, generi vari e monopolio, e a Mariano Torre per l’esercizio della macelleria. Con la fine del mese di febbraio del 2012 si scrive un’altra pagina, quella conclusiva, di una lunga dinastia di commercianti che hanno segnato la storia di un territorio, quello della Fontanabuona, contribuendo allo sviluppo, al mantenimento e all’incremento dell’economia della vallata.
