Un progetto per conoscere il pesto ligure

GENOVA – Si avvia alla conclusione l’iniziativa “Pesto in classe” voluta dall’Assessorato regionale all’agricoltura e destinata alle classi quarte e quinte elementari della Liguria, per un totale di 425 scuole coinvolte. Un progetto di educazione alimentare per insegnare ai ragazzi a comprendere le culture e le particolarità del proprio territorio, puntando su un prodotto regionale tipico come il pesto. Il progetto culminerà con la distribuzione agli studenti e agli insegnanti di una pubblicazione di 32 pagine dedicata alla scoperta degli ingredienti, della ricetta, delle tradizioni e delle caratteristiche del pesto.