La domanda è virale: la carne rossa fa male? L’Asl4 rassicura: fa bene, la ricerca OMS causa confusione

TIGULLIO – Fa discutere in queste ore la ricerca pubblicata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità sul consumo della carne, rossa e lavorata. Il tema mette in discussione le abitudini alimentari di tutti noi. Dalla Asl4 Chiavarese arrivano però rassicurazioni: la carne rossa fa bene, il problema è quanto se ne consuma. La ricerca non avrebbe scoperto nulla di nuovo, anzi, ha innescato confusione – ha spiegato il responsabile della dietologia Asl4 Fabrizio Gallo.