VERONA – E’ andato a Daniele Parma di Lavagna, classe 1967, figlio d´arte, il viticoltore etico il premio della Regione Liguria a Vinitaly 2016. Appartenente alla famiglia dei “Fratelli Parma”, ha iniziato a lavorare nel 1986 nella cantina del papà Giovanni Battista e spinto dalla passione per la terra, negli anni ´90 ha creato l´Azienda Agricola La Ricolla, sposando l´idea che il “Vino si fa in Vigna”. La coltivazione della vigna per Daniele è una sfida continua che ogni anno supera con caparbietà strappando nuove vigne dalle ripide colline della Val Graveglia; per fare un buon vino, dice, bisogna dedicare anima e corpo alla cura della vite, per fare un grappolo d´uva sano, bello e maturo “basta” essere disposti a lavorare con costanza e fatica. “Abbiamo premiato Daniele Parma – ha spiegato l’assessore Mai – con la motivazione del grande recupero del terreno che ha effettuato attraverso la coltivazione della vita di fronte alla Basilica dei Fieschi a San Salvatore di Cogorno, edificata nel XII secolo. Con l’azienda “La Ricolla” ha saputo recuperare quegli aspetti scenografici e turistici che lo rendono un luogo unico dove architettura, storia, cultura e agricoltura di qualità si fondono insieme”.
