SORI – La Focaccia di Recco col formaggio al centro di una serata celebrativa ospitata al Teatro sociale di Sori. Sul palco, insieme all’autorità, si sono alternati i testimoni della storia gloriosa di questo prodotto, oltre alle stesse specialità contraddistinte dal marchio DOP e IGP. Storie che raccontano la fatica quotidiana e le difficoltà nel mantenerne l’autentica artigianalità in un mondo in cui la globalizzazione incombe, ma fanno capire anche il forte attaccamento dei produttori alle proprie origini. A metà pomeriggio “Farinata break” di Edobar, con pandolce e dolci tipici, con la crostata alla marmellata della trattoria Il Boschetto e il pandolce della Focacceria Tossini, piacevole ed apprezzatissimo intervallo.
