Gli oliveti possono essere un richiamo turistico di valore: ne è convinta l’Associazione nazionale Città dell’Olio che propone al governo un piano di recupero dei terreni abbandonati. Lo farà anche a Trieste – dal 10 al 12 marzo ad Olio Capitale, il Salone dell’Extravergine. L’Italia, secondo i dati del 7° Censimento dell’Agricoltura, ha in media il 30% di oliveti abbandonati, ma in Liguria si toccano punte del 60%. Sentiamo Antonio Balenzano:
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