Bontà – Firenze

Dopo Puglia, Emilia Romagna, Lombardia e Veneto, passa in Toscana l’itinerario di “Bontà – Storie di speranza e sapori da riscoprire”, il nuovo programma del circuito delle emittenti di area cattolica conCoralloTV. Si tratta di un percorso attraverso le mense e le strutture di accoglienza delle Caritas diocesane e parrocchiali in tutta Italia. Per la quinta puntata le telecamere del programma arrivano a Firenze ed entrano nella mensa di Novoli, nelle periferie del capoluogo toscano, in una delle nove mense della Caritas diocesana fiorentina. Come sempre, il racconto del format televisivo si sviluppa su due piani paralleli.
Da una parte, il giornalista di Firenze Tv Gabriele Caldieron racconta storie di accoglienza, solidarietà e speranza, a cominciare da Vincenzo Lucchetti, presidente Fondazione Solidarietà di Caritas Firenze, che lo accoglie nella struttura del quartiere Cinque, spiegando le varie attività in campo per aiutare chi fa più fatica. In cucina, Daniele Morini, curatore del format tv, si mette al fianco del cuoco Emiljano Katroshi che sta preparando i cibi da servire agli ospiti. Questa settimana, passo dopo passo, seguiamo la realizzazione di due autentiche prelibatezze regionali della Toscana: i fagioli all’uccelletto con legumi, salsiccia e pomodoro, e poi la ribollita, celebre zuppa a base di pane raffermo, verdure e legumi.