A.E.A.

Dalla nuova cultura contadina all’educazione ad un consumo consapevole. A cura del dott. Enrico Canale, tecnologo alimentare.

Missione Mondo

25-06-09 - In questa puntata della rubrica dedicata alla Chiesa Missionaria nel Mondo, dopo l'aggiornamento dei fatti della settimana, il racconto dell'attività di alcuni volontari dell'AIFO

A.E.A. – Il salone del Gusto – III puntata

10 - 01 - 13 - I cibi da tutto il mondo, le varie peculiarità tradizionali dai 5 continenti.

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In questa puntata della rubrica dedicata all'ambiente e all'agroalimentare Enrico Canale ci porta alla scoperta dell'Arte del Cioccolato

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29-01-2009 - In studio l'architetto Garbarino ci illustrerà gli antichi portali delle nostre vallate e non solo...

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28 - 01 - 10 - Argomento della puntata: l'impianto di maricoltura di Lavagna. Conduce Enrico Canale.

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03-03-11 - In questa puntata tratteremo la potatura degli ulivi. Ospiti della trasmissione: Nicola Gandolfo, presidente della cooperativa agricoltori sestresi, Emanuela Cuneo, agronoma.

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03-12-09 - In questa puntata andiamo a scoprire i segreti della pizza da asporto.

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25 - 06 - 10 - In questa puntata scopriremo cos'è il mercato equo assieme ad Alessandra Governa di "Zucchero Amaro".

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Questa settimana Enrico Canale ci illustra il circuito dell'energia sostenibile "Energethica" .

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16 - 12 - 10 -  in questa puntata andremo a vedere la produzione, l'analisi e la degustazione con il prof. Marino Giordani nel frantoio Solari a Leivi.

A.E.A. – I biogas

19 - 04 - 12 - Ambiente Energia Agroalimentare. A cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

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05-02-09 - Insieme ad Enrico Canale visitiamo una azienda vitivinicola (la Mesma) nel Gavi. Seguirà giovedì prossimo la seconda parte

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</p>12 - 03 - 11 - Questa settimana si parlerà dell'attività degli allevatori e dei problemi derivanti dal mancato inserimento di fondi per il settore nel decreto milleproroghe.

AeA – Il pane come una volta

20 - 02 - 2013 - Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale. Nella puntata si parlerà degli ingredienti base e...

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19-08-10 - Questa settimana trattiamo il tema dei dolcificanti.

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30 - 09 - 10 - In questa puntataEnrico Canale ci illustra il circuito di produzione e imbottigliamento dell'acqua minerale.

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20-11-2008 - In questa puntata: l'isola ecologica di Casarza Ligure.

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26-02-09 - In questa puntata trattiamo la degustazione del whisky scozzese

A.E.A. – Riciclo del vetro (II parte)

08- 09 - 11 -  Questa settimana Enrico Canale ci porta a Cairo Montenotte nell'azienda Ecolvetro per la seconda puntata dedicata al riciclo del vetro.

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25-08-2011 -  Ambiente energia Agroalimentare: questa settimana Enrico Canale ci porta a Monastero Bormida, in provincia di Asti presso l'agriturismo San Desiderio che, oltre a svolgere le classiche mansioni di allevamento di animali ha anche un impianto di biogas.

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19 - 11 - 10 - Debutto per una nuova stagione televisiva del programma condotto da Enrico Canale. Questa settimana si parlerà dello "Spumante degli abissi"

A.E.A. – La pianta del the

24 - 02 - 12 - Tema della puntata la pianta del the e le sue varietà di lavorazione.

A.E.A. – Lo sciroppo di rose

22 - 06 - 12 -  Ambiente Energia Agroalimentare: a cura del tecnologo alimentare Enrico Canale.

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27 - 05 - 10 - In questa puntata Enrico Canale ci porta alla scoperta della produzione del formaggio "U cabannin".

A.E.A. “I mieli della Liguria”

15 - 03 - 12 - seconda puntata dedicata a "I mieli della Liguria". In trasmissione: Carlo Gaggero, presidente della commissione assaggiatori di miele...

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30 - 07 - 09 - In questa puntata andiamo alla scoperta degli antichi portali dell'entroterra ligure. Conduce Enrico Canale.

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09 - 09 - 10 - Enrico Canale presenta seconda puntata incentrata sulla panificazione e i prodotti da forno.
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